德宏傣族景颇族自治州位于美丽的云南省西部，这里的绿叶宴以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。

元、明史籍中，对景颇族的饮食分别有 " 食无器皿，以芭蕉叶籍之 " 和 " 食不用筷 "" 撵成团而食 " 的记载。这种古老的饮食遗风，一直流传到现在。

(相关资料图)

如今，别有情趣的 " 绿叶宴 " 已成为德宏饮食的一张亮丽名片。

出品人：杨 谷

总监制：陈建栋 宋乐永

总策划：车静雯 靳铃涵

编 导：岳 沛

统 筹：周硕頔 陶妍妍 杨静仪

联合出品：中国互联网发展基金会 光明网

点击图片 跳转至专题 浏览更多内容

[ 责编：刘晗旭 ]