欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。蒜苗炒腊肉的正宗做法，如何做蒜苗炒腊肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：蒜苗适量，腊肉适量，红辣椒适量。

2、辅料：花生油、姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱、酱油。

(相关资料图)

3、大蒜切成斜段，红辣椒切成菱形片。

4、培根切片。

5、锅中烧开适量的水，将腊肉焯水10分钟左右。留适量水煮腊肉汤。

6、锅里烧点油，放入姜、蒜、辣椒炒香。

7、用一勺郫县豆瓣酱炒红油。

8、放入腊肉，翻炒几下，放入蒜苗。

9、翻炒几下，倒一勺煮好的腊肉汤。

10、用酱油调味，翻炒均匀后关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。